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切勿贪一时口福冒死吃毒螺

发布时间:2019-11-19 18:00编辑:行业新闻浏览(111)

      
        又到了织纹螺的旺汛期,历史上因食用织纹螺而中毒的事件时有发生。海洋与渔业部门提醒:禁止采捕织纹螺,勿食织纹螺,谨防食用织纹螺中毒。
        近日,莆田涵江区开展一系列织纹螺宣传活动。在农贸市场、水产品批发市场、超市等场所,以及沿海乡镇、码头的醒目位置张贴识别织纹螺的彩色挂图,介绍有毒织纹螺毒性及危害性等知识,分发《织纹螺危害宣传材料》200多份,吸引了很多群众前来观看、咨询;在广播电视中心连续一周播放有毒织纹螺危害性的相关内容;每周采样送检织纹螺产品至有关部门检测,及时掌握水产品质量安全信息;通过手机平台发布慎食织纹螺的信息,提高食用者对有毒织纹螺的认识。
        织纹螺,俗称麦螺或白螺,生长在沿海浅滩海底,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。每年4—9月为织纹螺旺汛期,也是织纹螺毒性最强的时候。目前织纹螺尚未被人工养殖,市面上织纹螺均为海里自然生长的捕捞产品。
        织纹螺毒素主要成分是河鲀毒素类毒素,它是一种神经性毒素,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。当有毒赤潮爆发时,海水中存在大量的有毒海藻,贝类、螺类等摄食有毒海藻,会在体内富集更多毒素,其中织纹螺尤其容易富集海藻毒素,所以毒性也最强。
        中毒初期会产生恶心、头晕、呕吐、腹痛、胸闷、口舌发麻等一些症状,特别严重者出现昏迷,最后因呼吸衰竭而死亡。如果出现食用织纹螺中毒的最初症状,应立即前往医院救治。
        织纹螺种类混杂,是否带有毒素,无论是捕捞者、经营者,还是消费者,肉眼都无法辨认,而且暂无快速检测手段,需将样品送达实验室专业检测,才能检出有毒物质,并最快在3天后提供检测报告。为保护消费者身体健康,任何食品生产经营单位禁止采捕织纹螺,不得采购、加工和销售织纹螺,广大群众应提高自我保护意识,不购买和食用织纹螺。 □专题
     

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