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鱼虾蟹价格趁着春节疯涨,你是无货可卖干瞪眼

发布时间:2019-11-20 07:44编辑:政策标准浏览(99)


    2017年,从一整年的水产品价格运行情况来看,可以说大多数品种在大多数时间里表现的很不尽如人意,从特种水产品到寻常的四大家鱼,从很多养殖户和流通商反馈的情况看,主要就是价格偏低,市场销量不给力,尽管到了下半年以后,有些品种的情况开始好转、到了元旦以后价格继续坚挺、离春节没几天了价格又开始疯涨,但对于大多数从业人员来说,似乎好行情来的稍微晚了一点了,没办法改变整个2017年的大局。有些朋友就说了,再怎么讲,春节前这阵子鱼虾价格都疯涨了,总好过一直不涨好,然而从某一个具体的品种来说,大多人在大多数时间里都没赚到钱,这个品种可以说就是失败的,春节等重要节日如果再不涨价,这个品种基本也就已经死透了。
    元旦节的时候,水产品价格好了几天,但没撑几天又回归平淡了,除了一些特别缺货的品种一直好价格,春节前两周左右的时候,在市场需求的拉动下,再加上雨雪天气的影响,各种水产品价格又开始全线回暖上涨了,像鲜活的南美白对虾价格有时候甚至是一天几个价,就连普通的草鱼价格也都连续几周上涨了,特种鱼里像黑鱼黄颡鱼鮰鱼这些品种也是连着涨,有些品种价格虽然有回调,但基本上就是短期内上市量增加导致的,随着春节越来越近,跌下去的价格还是有很大希望再反弹的。
    和往年相比,为什么今年在元旦过后、春节之前差不多有两三周的时间,水产品价格整体不是很给力呢?我们认为这在很大程度上跟元旦春节两个重大节日相隔时间太长有关系,按照老百姓准备年货的时间推算,一般春节前两周是个旺季,元旦和春节这两个节日相隔时间越短,就越能在一定程度上形成双重的节日叠加效应,对于经济消费的拉动作用肯定是最明显的,2016年的元旦和春节隔了35天,2017年的元旦和春节隔了25天,而2018年的元旦和春节差不多隔了45天。而对于很多池塘养殖户来说,成品的鱼虾蟹在秋天以后就能出塘销售了,入冬以后尤其是冬至前后,像普通的四大家鱼行情都会持续起来了,像今年的情况,很多养殖户等着卖鱼的时候,春节却隔了那么远,市场消费不给力,养殖户再着急也无济于事,有的养殖户是赊账养鱼的或者是池塘承包期将满,只能在行情不好的时候提前出塘;能坚持熬下来的养殖户总算还是能等到一个好的行情,但等待过程中承受的压力也很大,往年的时候可能已经卖完清塘了,今年还要继续多等一阵子,下一个养殖周期就肯定要顺延了,甚至打乱了往年的养殖习惯,另一方面也是等价的风险,等到了好的价格就是好事,万一等来等去行情还是不行呢,那就太冤了。现在虽说鱼价虾价涨的厉害,但这都是付出了耐心和煎熬,所以说看到别人卖高价千万别眼红,在现在的市场环境里,你要想赚大钱,要么你技术厉害、模式一流、成本控的好,要么就是你能熬,熬到很多人都卖鱼卖虾了,等到市场行情反转的时候,你的机会就来了。
    现在的鱼虾蟹养殖品种,基本上就是池塘养殖和温棚养殖两大类,还有更高端的工厂化封闭养殖模式,这三种模式里,除了南方温度偏高的地方,基本上到了秋天以后,池塘养殖户就要陆续出塘,冬天的时候进入出塘旺季,因为冬天气温下降、冷空气动不动就来骚扰,存塘的鱼虾蟹会有冻死冻伤的风险,如果没有一定的防冻技术措施,多数人就是随行就市、当卖就卖,碰上同时出塘的人多了,价格下来了,能等就继续等,不能等就忍痛卖了;温棚养殖的机动性好一些,只要不碰上恶劣的冰冻雨雪天气,投入相对大点的温棚养殖户会踏实一点,安安稳稳地等着池塘养殖户卖完了、行情慢慢回升的时候再适时出手,在北方地区温棚养殖主要还是在南美白对虾这个品种上最多,在南方地区,温棚养殖南美白对虾、黑鱼等品种的也很多;工厂化的模式特点就是投资特别大、机动性更强,动不动就是几百万的投入,一般养殖户是玩不起的,在选择出手时机方面,工厂化养殖户的选择空间也是最大的,不耗到价格最高的时候基本不会出手,没有哪个工厂化养殖户去跟池塘养殖户拼着上市,没那么傻的。现在工厂化养殖的品种主要是集中在南美白对虾和一些高档的水产品上,两三年前,工厂化主要还是集中在高档的水产品上,现在南美白对虾的工厂化养殖规模迅速发展,也就是这部分有实力的养殖户看到了春节前后这段时间虾价必定上涨的规律,平常的时候南美白对虾一般就是二三十块一斤,春节的时候动不动就是五六十甚至更高,巨大的利润反差让越来越的人加入到了工厂化养殖行列,今年南美白对虾价格又差不多迎来了一个历史最高价,到了明年,肯定又要刺激更多的人搞工厂化。
    价格再高,你首先要有鱼虾蟹可以卖才行,要不然你就是望梅止渴画饼充饥了,价格涨到一万块一斤跟你也没有一毛钱关系,你只能干瞪眼、只有看的份儿。对于大多数养殖户来说,怎么才能让自己的鱼虾蟹不至于到了秋天冬天就卖、不管价格高低都要卖?工厂化的投入对资金的要求很高,对大多数养殖户来说没有可操作性,那普通的池塘养殖户能不能在不增加成本的情况下,也能延缓销售节奏、能多一点熬价格的资本?北方鱼类直接被冻死的可能性很小,那真是要碰上极寒的天气了,但处理不好的话,冻伤的情况还是会有的,一方面在入冬之前要适当控制投料,控制一下生长速度,长的越肥的鱼到了冬天不一定抗冻,这个应该是很多人都知道的,在入秋以后还要适当的拌喂一些保健类的产品、增加免疫力,水位也要适当深一些,增加水体的保温性。如果你感觉普通的池塘怎么搞都不抗冻、都会有风险,那就可以考虑搞温棚了,现在简易大棚成本也不高,而且用完了就拆了,到了明年还可以继续用,只要不是恶劣的雨雪冰冻天气,保温的效果还是可以的,就是对塘口有一些要去,塘口太大没办法搞简易大棚,大塘口要搞棚的话工作量不小,因为温棚首先就是要保温其次就是要坚固,大塘口的温棚不花大价钱不容易达到这两个标准,材料方面也要尽量用好的钢管和塑料膜,需要专业的施工队伍来搞,普通的简易大棚用毛竹之类的就可以了,养殖户甚至自己家里几口人就能搞起来了。
    现在的水产养殖行业,具体到任何一个品种,养殖规模和市场需求基本都差不多平衡了,如果说不平衡,那就是在不同季节上会有不平衡,所以养殖户要想卖出好价格,最关键的首先要养出好的鱼虾蟹,其次就是能打时间差,要么在大量上市前就能出塘,要么就是在大量上市后出塘,总之就是要避开大多数养殖户的出塘高峰期,避免卖方大量出手、收购商压价的情况,避免量大价低的现象年年出现。中国水产养殖网了解到,现在很多饲料厂也在陆续推广上半年快速出塘的模式,到了冬天的时候又有相应的饲料让养殖户坚持投料不掉膘、到了开春能尽快正常投喂快速冲规格,中间所涉及的道理也是差不多的,最核心的地方就是,避开和大多数养殖户同样的节奏,而且已经有越来越多聪明的养殖户动起来了。
    现在不少养殖户都知道“养的好不如卖的好”,其实这话有道理也没有道理。有道理的地方在于,这句话你可以理解为,养殖固然重要,根据好的行情选择什么时候出塘更重要,行情爆棚的时候,哪怕你养的很差,一样可以赚大钱;没有道理的地方在于,真正养的好的人,不管什么时候卖,都能挣钱,保持一个平和的心态去辛劳养殖、合理出塘,指望一时疯涨的高价能一下子赚个盆满钵满的,那是投机,甚至会造成守株待兔的悲剧,现在在一些养殖品种上,就已经有这样的苗头了,这种投机搏价的心理,其实有时候真是不是好事,养殖户要关注价格,但不能被价格给困死了,因为市场价格变动频繁,你的反应再快,永远比不上市场的变动,你的养殖规模再大或者说你们有一帮人规模再大,恐怕也很难说动不动就能达到抱团等价、左右市场价格的程度。对于绝大多数养殖户来说,把更多的心思放在养殖上,养出好的水产品,只要有利可图,只要能持续性地赚钱,没有必要去刻意等价格、搏高价,等价格是有风险的,你要想等到特别好的价格,首先你要有个最坏的打算,正如那句话说的,你赚得起,也要能赔得起,就像现在的高价,有多少人是心惊胆战等出来的?
     

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